回收冬蟲夏草產業化與資源制衡

上月，國家食品藥品監督管理局印發了《冬蟲夏草用于保健食品試點工作方案》（以下簡稱“《方案》”），要求合理利用珍惜資源，嚴格監控冬蟲夏草原 料來源，以期在保護冬蟲夏草資源的同時，使其使用價值最大化，并為促進保健食品質量安全控制水平的提高以及建立珍稀資源用于保健食品的監管模式奠定基礎。
 
　　中國醫藥保健品進出口商會中藥部副主任于志斌指出：“《方案》的出臺對于冬蟲夏草產業具有積極的推動作用，通過 設置準入門檻，可以更好地加強對加工、使用全過程的監管。另外，冬蟲夏草目前更多的是以原藥材銷售，允許做成保健品后，可以明顯延長產業鏈條，深度挖掘冬 蟲夏草的市場價值?！?br/> 
　　試點保健食品
 
　　冬蟲夏草與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”，因為其陰陽雙補、藥性平和而用途廣泛，又有“百藥之王”的美譽。隨著近年來人們對健康越來越重視，冬蟲夏草一直受到消費者的追捧，而不單單只作為中藥材治療疾病應用。
 
　　四川省食品藥品監督管理局法規處處長、成都中醫藥大學教授宋民憲在接受記者采訪時表示：“雖冬蟲夏草一直被排除在保健食品的范疇外，但以冬蟲夏草為食人們卻并不陌生，具有保健作用的冬蟲夏草老百姓常作為食品來購買，例如廣東地區就常用來煲湯?！?br/> 
　　記者了解到，這是國家首次對以冬蟲夏草作為主要原料的保健食品進行嚴格規范，意味著監管部門對冬蟲夏草用于保健 食品的放開，以求對珍稀藥用資源進行保護性開發，是對珍稀中藥材資源合理開發的一項積極探索，鼓勵有資格的企業進行高附加值產品的研發，從而使其市場價值 進一步釋放。有業內人士認為，《方案》表明了政府支持野生冬蟲夏草產業可持續利用和發展的扶持態度，將對冬蟲夏草行業整體有一個中長期的提振。而對試點的 相關要求則有利于涉及冬蟲夏草企業的規范化管理和未來整個行業的健康發展。
 
　　然而，《方案》對試點企業的準入門檻可謂相當高，條件之一就是“保健食品年銷售額10億元以上”。專家認為， 《方案》提高企業準入門檻也將加速該產業的洗牌，未來，至少有3成冬蟲夏草類保健品企業或被淘汰出局。而這個試點推廣的方式一旦成功，也為其他珍稀藥材的 開發和保護提供了借鑒，但前提是一定要在完善的標準研究基礎之上。
 
　　值得關注的是，對于原藥材的質量可通過很多感官指標來鑒定優劣，但是對于做成保健品后，由于沒有外形限制僅靠目 前的一些技術指標檢測?！氨热缢幍渲刑岬降南佘?，很難區分來源是真正的冬蟲夏草還是菌絲體發酵而來?！庇谥颈筇嵝训?，“這將為不法企業造假留出空間，對于 冬蟲夏草這種名貴藥材，當前的標準很難應對造假及非法添加的問題?！?br/> 
　　遭遇資源瓶頸
 
　　冬蟲夏草被列為國家二級保護物種，曾是保健食品的原料之一，后來因為資源稀缺，衛生部曾明令禁止冬蟲夏草在保健食品中使用，以蝙蝠蛾擬青霉替換。
 
　　“近年來冬蟲夏草產量仍在不斷減少，資源保護相當難?！彼蚊駪椫赋?，由于生長條件苛刻且較為分散，主要還是靠當地農民采藥，政府和企業難以監管和控制。
 
　　“目前我國冬蟲夏草的資源狀況難以統計，因為受天氣、采挖時間等各種因素影響，每年并不固定?！庇谥颈蟊硎?。
 
　　而產量減少導致出口量也明顯下降。據中國醫藥保健品進出口商會的統計數據，2011年我國冬蟲夏草出口量為 1255千克，同比下降44.25%；出口額為2830.46萬美元，同比減少27.85%。2011年蟲草出口量大幅下降的同時，出口價格達到 22553.49美元/千克，同比上漲29.40%。主要原因是氣候因素導致去年產量下降，過度采集也使得蟲草該物種資源受到嚴重的威脅。
 
　　由于對合理開發利用中藥資源的認識不足，加之掠奪式的經營和利用，致使中藥資源面臨萎縮和枯竭，嚴重威脅資源的 生物多樣性。因此，開展名貴中藥資源的可持續利用研究和深度開發，實現藥用資源市場價值最大化具有十分重要的現實意義。廣州中醫藥大學中藥資源科學與工程 研究中心主任詹若挺如是分析。
 
　　上述專家表示，隨著對珍稀資源保護的新認識，應力圖在合理保護冬蟲夏草資源的前提下，高效開發利用冬蟲夏草資源，推動高端科技含量保健食品的研發。
 
　　凸顯品牌價值
 
　　“在存有很大利潤空間的行業中，當品牌和規模效益尚未顯現時，進入這一行業的門檻很低，這就很容易引發低層次競爭?！庇袑＜胰缡钦J為。目前，冬蟲夏草摻假現象屢見不鮮：如加鉛粉和鐵絲增加蟲草重量，用蛹蟲草以假亂真等。
 
　　因此，對于冬蟲夏草產業更重要的是通過品牌整合，打造強勢的行業品牌，從而拉動蟲草產業的健康發展。在品牌成熟后，企業可以通過推出一系列產品，從而獲得更高的產品附加值，消費者也能得到質量有保證的優質產品，冬蟲夏草市場才能良性循環發展。
 
　　而本次《方案》對試點企業的要求就有“具有行業帶動性”一條，規定試點企業有關產品市場占有率要在全國位居前列，具有較大的影響力，并擁有中國馳名商標。
 
　　據了解，經營冬蟲夏草多年的極珍堂走的正是借口碑賺市場的道路，從蟲草向其衍生品延伸，不斷擴充經營范圍，已新研制出包括冬蟲夏草純粉片、冬蟲夏草純粉膠囊等產品，積極向對保健品要求極高的國際市場進軍。
 
　　然而，目前多數企業冬蟲夏草的主要來源還是以收購的方式獲得，“人工培育冬蟲夏草主要難在種植和技術上的突破。
 
　　”宋民憲指出。目前的狀況主要是野生和當地農戶種植，還缺少規?；娜斯しN植，這需要企業去積極探索合適的模式。
 
　　“保護與開發看似矛盾，其實只要把握好平衡，既能改善生態環境，又能開發利用好資源。通過企業科研的投入和品牌建設，促進人工栽培養殖來替代野生資源，才能實現藥材資源使用價值的最大化?！庇谥颈罂偨Y說。