一、看外形

冬蟲夏草的橫向和縱向拉伸紋理和腹部的乳頭狀足非常規則和對稱。身體各部位無缺損。尤其是蟲體頭部和夏草共生部分被覆滿草根的蟲眼，蟲口紅褐色有光澤的角質鱗片非常明顯。假的冬蟲夏草沒有這樣的特性。另外，假蟲草多是用細泥、細木灰摻入粘合劑，用蟲草小模具壓制而成。雖然形狀和真蟲草差不多，但是假蟲草質地不清晰，整只蟲草都有缺陷，拿在手里感覺很重。

二、看顏色

新鮮冬蟲夏草的外表面為土黃色至棕覆色，頭部為黃紅色?！安蓊^”多發黑色，細長，斷面扁平，顏色略帶黃色。真正的冬蟲夏草最好是體色干凈、光亮、豐滿飽滿、斷面黃白色、不空心、短子座、無霉變、無雜質。

三、咬蟲草

真冬蟲夏草放入口中咀嚼，就像青毛豆一樣，脆脆的咀嚼，越嚼越香，像雞肉味香甜可口。假蟲草在口中咀嚼，上牙用力碾碎。而且口液浸濕后，滿嘴都是泥粉，沒有肉味，只有泥土味。

四、泡蟲草

真冬蟲夏草用沸水浸泡，蟲體變大變軟，座體顏色變深褐色，蟲體與菌座緊密相連，不脫落。泡的水有輕微的氣味。冬蟲夏草在沸水中浸泡10分鐘后，會慢慢呈現出原來的形狀。