冬蟲夏草回收吃起來是苦的嗎

冬蟲夏草吃起來不是苦的，冬蟲夏草味道比較淡，嘗起來口感微鮮。不同產地的冬蟲夏草，氣味會有所區別，正的冬蟲夏草吃起來草頭菌味明顯，咀嚼后慢慢有腥甜味，吃完口有余香。冬蟲夏草的氣味會隨著時間的流逝逐漸變化，一般剛采挖出的新鮮蟲草味道比較淡，保存3-6個月后，氣味就會慢慢變濃。

冬蟲夏草有苦味原因：

1、冬蟲夏草產地海拔較低。海拔不同，生長環境不同，冬蟲夏草寄主不同，導致冬蟲夏草的品質不同，有些低海拔地區出產的冬蟲夏草會有苦味。

2、冬蟲夏草保存不當。冬蟲夏草由于保存時間過長或者保存不當，導致冬蟲夏草發霉、長蟲，這時冬蟲夏草中的營養成分已經發生了變化，吃起來可能會有苦味。

3、冬蟲夏草食用方法不當。有些人服用冬蟲夏草時，喜歡將冬蟲夏草與其他食材一起燉煮，食材之間的相互作用可能會對冬蟲夏草的味道產生影響，讓冬蟲夏草出現苦味。

4、冬蟲夏草不正宗。市場上有一些假的冬蟲夏草或者劣質的冬蟲夏草，商家為了讓其看起來品相更好，會做一些處理，在處理過程中可能會使冬蟲夏草產生苦味。